10月29日は秋の土用丑の日です。

夏の土用丑の日ばかりが注目されていますが、うなぎの美味しい時期を知っている私たちとしては、ぜひ秋の土用の丑の日にこそうなぎを召し上がって頂きたと思っています！

今、スーパーなどにも多く並んでいる長いも。

実は、うなぎの蒲焼は長いもとの相性もばっちりです。

また、『ナガイモには「ディオスコリン」というタンパク質成分が含まれており、これにはAソ連型、A香港型、B型のインフルエンザウィルスの活性を抑える効果があることが判明しています』とのこと。

これからの季節に、ビタミンを多く含む鰻と長いもの組み合わせは最強コンビとも言えますね。